Jordi Sellarès est titulaire d’une Licence en droit de l’Université de Barcelone (UB, 1984-1989), d’un Master en Relations Internationales de l’Université de Cambridge (1990-1991) ainsi que d’un Doctorat en Droit de l’Université de Barcelone (2002).
Depuis 1991, il enseigne en tant que Professeur associé de Droit International Public à l’Université de Barcelone et à la Faculté de Droit de ESADE.
Après avoir exercé comme avocat durant quelques années, il travaille depuis 1993 au Comité espagnol de la Chambre de Commerce International, initialement en tant que conseiller technique (1993-2004), ensuite comme Vice-secrétaire (2004-2008) et Directeur (2008-2011) puis, à présent, en qualité de Secrétaire General, activités qu’il combine avec l’enseignement, aussi bien à l’Université de Barcelone qu’à ESADE.
Il a également été conseiller juridique de la délégation andorrane auprès de l’Organisation pour la Sécurité et la Coopération en Europe (OSCE) entre janvier et avril 2004, ainsi que Professeur invité à l’Université de Porto Rico (janvier-mars 2007), à l’Université Rafael Landívar (Guatemala, août 2007) et au « Center for Transnational Legal Studies » (Londres, janvier-avril 2011).
Il est actuellement membre du Conseil Arbitral.
Langues : catalan, espagnol, français, anglais, allemand et norvégien.